

© Manon Van Aerschot
The story behind Caffungi
Wist je dat we amper 0,2% van onze koffie consumeren? En laat het koffiedik dat we weggooien net de ideale voedingsbodem zijn voor het kweken van oesterzwammen… Dat ontdekten enkele idealistische Antwerpse ondernemers. Het betekende de start van Caffungi, een eco brand dat DIY oesterzwammenkits verkoopt waardoor je het lekkerste uit het bos voortaan gewoon in je keuken plukt. Caffungi is origineel, gezond (oesterzwammen zitten vol proteïnen en mineralen), praktisch (zeker als je geen ruimte hebt voor een moestuin), winstgevend (uit één kit kan je tot 3 x oogsten) én goed voor het milieu. Caffungi volgt het zero waste model, hergebruikt afval en beperkt de C02-uitstoot tot een minimum. Zo fietsen de mannen van Caffungi elke dag met hun bakfiets naar Antwerpse koffiebars om er de restjes koffiedik op te halen. That’s dedication!
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