Il était une fois Nona June

Sain + naturel + savoureux

« Ce n'est pas parce qu'on choisit de ne pas boire d'alcool qu'on doit renoncer à une belle expérience gustative. » Charlotte Matthys, bioingénieur belge, lasse de devoir commander des boissons sucrées ou de l'eau minérale ennuyeuse, décide de développer elle-même une alternative luxueuse et sans alcool à sa boisson préférée, le gin-tonic. Elle demande conseil aux meilleurs chefs et experts gustatifs du pays et se met au travail avec des épices et de l'eau de source produites localement. Avec le nom NONA (= neuvième en latin), Charlotte fait référence aux neuf épices utilisées dans sa boisson. « June » renvoie au juniper berry, ou baie de genièvre, l'ingrédient principal du gin et de ce spiritueux sans alcool. Cul sec !