HANGOUTS
5 x plant-based hotspots
Après le vegan, le pesco-végétarisme et le flexitarisme, aujourd’hui tout ce qui apparaît dans ton assiette responsable lors du déjeuner est plant-based. Une alimentation dite « whole food plant-based » se base sur la consommation de fruits, de légumes, de blé complet, de graines, de noix non torréfiées et de légumes secs. Il s’agit d’un mode vie sain qui fuit les produits d’origine animale, mais aussi les sucres raffinés, l’huile concentrée et les produits transformés en paquets et en sachets. Pas envie de faire la cuisine toi-même ? On comprend. Fais une réservation dans un de ces hotspots plant-based branché.
Anvers
Camion
Le restaurant Camion à Anvers est connu pour sa cuisine créative et durable. Situé dans le quartier animé du Sud, Camion propose un menu qui met en avant des ingrédients de saison et produits localement. Leurs plats sont souvent végétariens et surprenants, avec un accent sur le goût et la santé. L'ambiance est détendue et accueillante, parfaite pour une soirée conviviale. Camion n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi un lieu où la communauté se réunit pour des ateliers et des événements. Idéal pour ceux qui cherchent une expérience culinaire avec un cœur vert.
Où ? Paleisstraat 7, 2018 Anvers
Plus d’infos : https://www.camion-ette.be/
Gand
Lokaal
Lokaal est un restaurant et salon de thé végétal et interactif à Gand. Les propriétaires proposent des plats de légumes préparés sur place (avec des légumes de la ferme), du vegan pie et du thé aux orties. De plus, ils t’aident, avec des workshops DIY, à trouver les réponses à toutes tes questions concernant l’écologie. Et ici, tu es entouré(e) de verdure. Tu peux d’ailleurs t’occuper des plantes toi-même, car Lokaal est aussi un refuge pour plantes. Les visiteurs sont libres d’amener une plante, de la proposer à l'adoption et / ou de l’échanger contre une autre plante.
Où ? Brabantdam 100, 9000 Gand
Plus d’infos : https://lokaal.gent/
Bruxelles
Le Botaniste
Chez Le Botaniste on sert des repas 100 % végétaux et des vins naturels délicieux. Ici aussi, tu trouveras des classiques transformés en vegan au menu – commande des spaghettis soylognese ! Mais tu peux aussi très bien composer toi-même ta salade botanique avec toutes sortes de légumes, de noix, de graines, de lentilles et de haricots. Le choix est très varié et c’est délicieux.
Où ? Franklinstraat 2, 1000 Bruxelles
Plus d’infos : https://www.instagram.com/le_botaniste_be
Malines
Bar Botanica
Bien qu’il y ait la possibilité de s’asseoir au Bar Botanica, ce lunchbar se concentre plutôt sur les plats sains à emporter. Commande le menu de la semaine original inspiré par les légumes du monde ou opte pour les fameux spring rolls, des salades, des smoothies, des jus pressé à froid, des tartes saines (et oui, c’est bon) ou le dessert au chia.
Où ? Frederik de Merodestraat 3, 2800 Malines
Plus d’infos : https://www.instagram.com/barbotanicabe/
Roulers
Saladette
Les légumes ont le rôle principal chez Saladette où l’héroïne des légumes Jozefien crée des combinaisons insolites dans les salades et plats de légumes. Quelque chose de nouveau à chaque déjeuner, mais toujours frais et préparé avec soin et beaucoup d’amour. Il est aussi possible d’emporter un salade-box bien rempli et écologiquement responsable. Picknickproof !
Où ? Hugo Verrieststraat 2a, 8800 Roulers
Plus d’infos : https://www.saladette.be
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