OUT & ABOUT

In 2022 verloor Alison haar man aan kanker. Hun restaurant sloot de deuren en Alison had nood aan een nieuwe ontmoetingsplaats. Dat werd Splinter, een koffiehuis en shop waar troost en liefde centraal staan, en waar verdriet mag gedeeld mag worden. Geen droevige plek, maar een rustgevend oord vol troostartikelen: koffietassen, handgemaakte urnen, kristallen, juwelen, yogakleding...

Waar? Brabantdam 113, Gent

Meer info: splinter.gent

Een overgetelijke culinaire ervaring op het midden van het water, dat is Dinner On The Lake. Behalve het deinen van het water, de vogelgeluiden en het zachtjes ploffen van een kurk hier en daar geniet je vooral van de overheerlijke stilte. En van de exquise gerechten, dat natuurlijk ook.

Waar? Sint-Niklaas, Mechelen, Laarne, Tielt-Winge en Genval

Meer info: dinneronthelake.com

Onderzoek wijst uit dat een bosbad heilzaam is voor je mentaal welzijn. Tijdens zo’n zintuiglijke wandeling maak je in stilte heel bewust contact met de natuur. Hierdoor zakt je stressniveau en krijg je een dopamineboost. Bij The Forest, een exclusief logeerplekje verstopt tussen de bomen, kan je alvast heerlijk onderduiken in het bos, maar ook in het bad van deze idyllische houten hut met zicht op het woud.

Waar? Kasteeldreef 4, Tielt-Winge

Meer info: theforest.be

The Pharmacy is een cocktailbar geïnspireerd op een Amerikaanse speakeasy, een ondergrondse plek waar in de jaren twintig illegaal alcohol werd geserveerd. Speakeasy betekent letterlijk ‘fluisteren’, aangezien de locatie niet hardop genoemd mocht worden. Ook de locatie van The Pharmacy is een publiek geheim, de cocktails zijn er next level en het interieur – dat eerder simplistisch is - doet denken aan de oldskool gentlemen’s clubs.

Waar? Lippenslaan 98, Knokke

Meer info: thepharmacy.bar