Ontbijten om 14u, taart als lunch of gewoon blijven plakken na je koffie? Bij Kaffee Kamiel mag het allemaal. In deze lichte, gezellige plek in het Zilverpand ga je voor pancakes, French toast, eggs benedict of iets zoets, met dat fijne gevoel van “nog eentje dan”. Bonus: je zit aan een autovrij binnenplein én kan nadien nog even snuisteren tussen de interieurspullen.

Zilverpand 7, 8000 Brugge, kaffeekamiel.be

Tussen koffie en gebak door iets met je handen maken: dat is Biscuit. In een warme, intieme setting schilder je je eigen keramiek, terwijl er huisgemaakt lekkers op tafel staat. Leuk voor een rustige date, een creatief uitje met vriendinnen of een namiddag met de kids. Zodra je creatie na een paar weken uit onze oven komt, is het tijd om je unieke stuk op te halen en mee naar huis te nemen.

Smedenstraat 61, 8000 Brugge, biscuitbrugge.be

Deze populaire all-day breakfast spot staat bekend om rijk belegde toasts, stevige breakfast plates, barista coffee en verse slow juices. Denk aan avocado met gepocheerde eitjes, zoete en hartige toasts met een twist en een goeie koffie erbij. Hier wordt je koffiepauze al snel een brunch. Extra fijn: ook veggies en vegans vinden hier makkelijk iets lekkers op de kaart.

Dweersstraat 4, 8000 Brugge, thatstoast.com

In de schaduw van de Stadsschouwburg vind je AVI’38: klein, cosy en helemaal barista-proof. Barista Keith maalt elke boon vers en zet je espresso, flat white of andere specialty coffee met zichtbaar veel liefde. Ideaal voor wie even wil vertragen in het centrum, met een goeie kop koffie en iets huisgemaakt lekkers erbij.

Niklaas Desparsstraat 8, 8000 Brugge, @avi38specialtycoffeebar

Bij Coffeebar Adriaan drink je koffie in een oud bankgebouw met persoonlijkheid. De sfeer is warm, de koffie goed en de huisgemaakte zoetigheden maken kiezen moeilijk. Kom langs voor ontbijt, een cappuccino tijdens het shoppen of een stuk taart tussendoor. Voor je het weet, ben je een paar uur verder.

Adriaan Willaertstraat 7, 8000 Brugge, @adriaancoffeebar

In deze gezellige koffietent drink je je cappuccino uit servies dat met de hand gemaakt is door de mama van zaakvoerster Maaike, dat geeft je koffiemoment meteen extra charme. Bij Maro schuif je aan voor all-day breakfast, een lekkere lunch of iets huisgemaakt zoets bij je koffie. Vlak bij ’t Zand en het Concertgebouw, maar toch met dat gezellige “even weg van de drukte”-gevoel.

Westmeers 9, 8000 Brugge, maro-brugge.be

Koffie en cheesecake: soms moet het niet moeilijker zijn dan dat. Bij Two Point Oh Coffee vind je artisan coffee en handgemaakte cheesecakes die van je koffiepauze meteen een klein dessertmoment maken. Warm, laagdrempelig en perfect voor zoetekauwen, dates of een after-shopping treat om mee te nemen.

Geldmuntstraat 27, 8000 Brugge, twopointoh.coffee

Even landen op het Sint-Jansplein? Bij Willa zit je knus tussen vintage en modern, met specialty coffee, ontbijt, toast, pancakes, lunch en iets zoets binnen handbereik. Zo’n huiselijke plek waar één koffie makkelijk een lange pauze wordt, zeker als de zon op het terras zit.

Sint-Jansplein 9, 8000 Brugge, willabrunch.be