The story behind Saltverk

Saltverk is een jong, IJslands bedrijf dat artisanaal zeezout op een 200 jaar oude manier produceert. Het is het enige grove zeezout ter wereld dat geproduceerd wordt met 100% geothermische energie. Saltverk gebruikt immers geen hout als energiebron, maar natuurlijke geisers in IJsland - een methode die afstamt uit de 17^de eeuw. Het bedrijf bevindt zich op het kleine schiereiland Reykjanes in Ijsland, omgeven door bergen en fjorden en in het bezit van het zuiverste zeewater ter wereld. Tijdens het productieproces wordt geiserwater (206°F) van de warmtebronnen van Reykjanes gebruikt voor het voorverwarmen, het koken en het drogen van het zout. Doordat dit de enige energiebron is, heeft Saltverk een zero carbon footprint en een C0₂-neutrale uitstoot. Moet er nog wat zout zijn?